3月2日下午，濟(jì)南中學(xué)食品安全工作會議在鐵一校區(qū)二樓會議室召開，啟動“滿意在食堂”創(chuàng)建活動。學(xué)校黨委書記、校長董亞與會并講話。分管后勤副校長楊封民、總務(wù)處主任趙洪濤、副主任趙溫強(qiáng)和食堂管理人員參加了會議。

董亞指出，兩家餐飲公司新學(xué)期開學(xué)以來規(guī)范管理，高質(zhì)量供餐服務(wù)，為學(xué)校教育教學(xué)順利開展提供了強(qiáng)有力支持和餐飲保障。他結(jié)合學(xué)校食品安全檢查結(jié)果和師生需求，就加強(qiáng)食堂管理工作提出要求。嚴(yán)把食品進(jìn)口關(guān)，精心挑選優(yōu)質(zhì)食材；嚴(yán)把安全生產(chǎn)關(guān)，設(shè)備操作規(guī)范，保證用水、用電、用氣安全；嚴(yán)把食品安全關(guān)，飯菜不僅洗凈煮透，更要色香味俱全；飯菜擺放專人看管，春季嚴(yán)防蚊蟲進(jìn)入蔬菜。繼續(xù)提升飯菜質(zhì)量，注重營養(yǎng)均衡，不夾生，不過夜，不出售過期食品。提高員工素質(zhì)，關(guān)注員工身心健康，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。從各種細(xì)節(jié)入手，提升服務(wù)質(zhì)量，做到“讓家長看著放心，讓學(xué)生吃的舒心，讓學(xué)校不為學(xué)生飲食費心”，讓學(xué)校師生滿意、家長滿意。加強(qiáng)食堂管理，完善健全各種制度，做好各種臺賬和記錄，對待問題逐條落實，劃勾清零。關(guān)注輿情，與家長委員會和學(xué)校及時溝通，及時化解矛盾，及時排除隱患。

楊封民要求總務(wù)處主任、食堂安全監(jiān)督員等學(xué)校相關(guān)管理人員，認(rèn)真落實食堂管理九項要求，并作為平時檢查的重要內(nèi)容。食堂要加強(qiáng)勤儉節(jié)約和水、電、氣的安全使用，務(wù)必做到一日三檢，節(jié)約用水。

總務(wù)處兩位主任就目前正在進(jìn)行的“創(chuàng)城創(chuàng)衛(wèi)”工作要求，就深入開展“滿意在食堂”創(chuàng)建活動，加強(qiáng)食堂的日常管理和服務(wù)提出了明確要求，著重強(qiáng)調(diào)落實好“明廚亮灶和互聯(lián)網(wǎng)＋”工作。

兩家食堂經(jīng)理匯報了食堂工作，并表示進(jìn)一步提高安全意識，全面配合學(xué)校開展“滿意在食堂”創(chuàng)建活動，全面提升服務(wù)質(zhì)量，使餐飲工作成為學(xué)校發(fā)展的新亮點，助力學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量新提升。（通訊員趙洪濤李兵海）

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