河北新聞網(wǎng)訊（通訊員韓建莉、彭雪影）為進(jìn)一步提高學(xué)生餐飲服務(wù)質(zhì)量，加強餐飲員工交流學(xué)習(xí)，12月22日，河北平山中學(xué)舉辦了廚師技能比拼大賽，副校長尤文軍、王龍，餐飲中心、總務(wù)處、政教處三位副主任及5名教師擔(dān)任評委，副校長王龍主持比賽。

比賽共有面點、刀工、烹飪?nèi)齻€項目。面點比賽包包子、擰花卷，時間5分鐘，制作又快又好者勝出，師傅們手法嫻熟，盛放餡料準(zhǔn)確，做出的包子褶花均勻、收口完整、大小一致；刀工比賽切土豆絲、切肉絲，參加比賽的四位師傅精神抖擻，隨著刀與案板急促碰撞的“噠噠”聲，精細(xì)的土豆絲和雞肉絲在陣陣叫好聲中呈現(xiàn)出來；烹飪比賽魚香肉絲，兩位師傅站在灶臺前各自秀出絕活，他們起鍋、熱油、翻炒、調(diào)味、擺盤，一會兒功夫，兩盤色、香、味、形俱全的魚香肉絲就擺放在評委面前。

經(jīng)過激烈的比拼和評委打分，最終，包包子組王新然、擰花卷組梁蘭妮、切土豆絲組梁立春、切肉絲組康青懷、烹飪組周建林等五位師傅榮獲一等獎，另五位師傅分獲二等獎。

此次比賽，不僅展示了學(xué)校餐飲中心后廚師傅精湛的技藝，讓同學(xué)們吃得香，吃得美，吃得舒心奠定了基礎(chǔ)，為平山中學(xué)新一年的餐飲服務(wù)質(zhì)量、科學(xué)規(guī)范管理樹立了良好的標(biāo)桿。

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