健康的飲食

是孩子們成長的根基

食品衛(wèi)生與安全

是學(xué)校食堂工作的重點

也是家長關(guān)注的熱點

帶著這些問題

就請跟隨著小編的腳步

一起參觀五眼橋小學(xué)的食堂吧！

走進五眼橋小學(xué)的食堂，干凈、整潔、亮堂的環(huán)境映入眼簾，工作人員各司其職，準(zhǔn)備工作有條不紊。

食品安全·用心

保證食品健康安全，是個重要且細致的工作。

在食品的選擇上，五眼橋小學(xué)通過招標(biāo)擇優(yōu)選擇固定食品供應(yīng)商，保證食品的穩(wěn)定。學(xué)校負責(zé)人表示，要在給孩子們最好的。

在工作人員的管控上，所有人員都要通過食品安全培訓(xùn)拿到合格證和健康證才能夠上崗。在進入食堂操作間之前都會在更衣室進行體溫測量、消毒、更衣。

在食堂環(huán)境、食品以及餐具的清洗上，要經(jīng)過三道及以上的清洗消毒流程。每一道程序都要經(jīng)過嚴(yán)格檢查。

學(xué)校設(shè)有農(nóng)殘檢測儀器和食品留樣專室專柜，每天抽樣檢測、食品留樣并進行嚴(yán)格記錄，守護舌尖上的安全。

菜品制作·精心

在食品搭配上，學(xué)校嚴(yán)格按照食品科學(xué)營養(yǎng)表格進行科學(xué)搭配。在保證營養(yǎng)的情況下，五眼橋小學(xué)用心研究菜品，做到色、香、味俱全。讓小朋友們喜歡吃，開心吃。

鮮蝦魚餅蛋花湯

紅薯米飯

學(xué)校每周都會有兩次水果、三次午點。

菜品好不好吃，小朋友們的笑臉就是最好的答案。

食堂透明·安心

“孩子在五眼橋小學(xué)上學(xué)，我們家長很放心！校園環(huán)境優(yōu)雅怡人，食堂飯菜營養(yǎng)美味。”日前，該校三（5）班肖孟洋同學(xué)的母親作為家委會代表參加陪餐活動后，發(fā)出由衷的贊嘆。

五眼橋小學(xué)在食堂內(nèi)部設(shè)有專門的教師陪餐桌，主動邀請家長到學(xué)校食堂進行實地參觀，是對食堂實行“開放化、網(wǎng)格化、常態(tài)化”監(jiān)督監(jiān)管。

同時，每天的原材料和菜譜工作人員和老師都會進行整理編輯，發(fā)送到家長群里，讓家長了解到孩子在學(xué)校吃的什么，隨時都能夠進行溝通。

寓教于樂·開心

五眼橋小學(xué)充分挖掘餐廳的綜合育人功能，通過食堂設(shè)置的文明標(biāo)語和學(xué)校特色的分餐制度，讓學(xué)生們學(xué)會慎獨、自省、自律，加深對秩序、文明、合作、勞動、健康、惜食的認識。

該校負責(zé)人表示，學(xué)校將繼續(xù)鞏固拓展食堂服務(wù)保障學(xué)生工作成果，守好學(xué)校食堂管理的“底線”。（湖北日報客戶端通訊員楚豫蘇明）

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