小寒時(shí)節(jié)，我國大部分地區(qū)已進(jìn)入嚴(yán)寒時(shí)期，土壤凍結(jié)，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數(shù)九寒天”。在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。在南方最寒冷的時(shí)候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個(gè)時(shí)段。
小
寒
簡
介
小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第5個(gè)節(jié)氣。斗指子；太陽黃經(jīng)為285°；公歷1月5－7日交節(jié)。小寒，標(biāo)志著季冬時(shí)節(jié)的正式開始。冷氣積久而寒，小寒是天氣寒冷但還沒有到極點(diǎn)的意思小寒的天氣特點(diǎn)是：天漸寒，尚未大冷。
小
寒
三
候
一候雁北鄉(xiāng)，小寒二陽之際，雖然是冰天雪地，但是陽氣已動，因此候鳥大雁感陽出現(xiàn)向北飛的跡象。
二候鵲始巢，禽鳥最早得知?dú)夂蜃兓藭r(shí)喜鵲已得來年之氣，開始銜草筑巢，準(zhǔn)備孕育后代。
三候雉始鴝，羽毛漂亮雉鳥也被稱為“陽鳥”，它們會感陽氣的萌動而雌雄同鳴。
小
寒
飲
食
喝雞湯
小寒節(jié)氣在三九時(shí)節(jié)，民間有“逢九一只雞，來年好身體”的說法。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉性溫，含有大量維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。雞肉的營養(yǎng)價(jià)值高于紅肉，醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養(yǎng)，還能有效抵御寒冷，又不會滋生內(nèi)火，是冬季滋補(bǔ)佳品。雞肉的做法很多，但燉煮吃肉喝湯是最滋補(bǔ)的吃法。
吃糯米飯
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第5個(gè)節(jié)氣。
吃菜飯
到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃。菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁搭配，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮，香鮮可口。
小
寒
民
俗
九九消寒圖
從元代開始，皇宮到民間都時(shí)興“九九消寒圖”，該圖上書“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”，每個(gè)字（繁體字）都是九筆。每年冬至節(jié)前掛在室內(nèi)，從頭九第一天開始填起，逐日填廓，每天一筆。每填寫完一字，便過一九，句成而九九八十一天盡。小寒節(jié)氣正值三九嚴(yán)寒，所以“畫圖數(shù)九”的民俗與小寒節(jié)氣有著密切聯(lián)系。數(shù)九計(jì)數(shù)，書法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣怡情的養(yǎng)生方法。
準(zhǔn)備過年
進(jìn)入小寒，年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，準(zhǔn)備辭舊迎新過大年。遠(yuǎn)方的游子也盼著團(tuán)圓，忙活了一年，“回家”二字，才是漂泊的終點(diǎn)
小
寒
詩
意
在今人眼里，小寒是個(gè)詩意的節(jié)日；在古代，在文人墨客心里，小寒又是如何一番模樣呢? 隆冬時(shí)，小寒至，讓我們一起感受小寒文化的韻味。
窗前木芙蓉
范成大
辛苦孤花破小寒，花心應(yīng)似客心酸。
更憑青女留連得，未作愁紅怨綠看。
小寒
元稹
小寒連大呂，歡鵲壘新巢。
拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。
霜鷹近北首，雊雉隱叢茅。
莫怪嚴(yán)凝切，春冬正月交。
駐輿遣人尋訪后山陳德方家
黃庭堅(jiān)
江雨蒙蒙作小寒，雪飄五老發(fā)毛斑。
城中咫尺云橫棧，獨(dú)立前山望后山。
來源：昭烏達(dá)教育集團(tuán)第十二小學(xué)
編輯：宋明飛
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